ایران چندمین تولیدکننده شیر خام در جهان است؟

به گزارش ایران دکونومی و با استناد به گزارش منتشر شده از سوی فائو (سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد)،  ایران با تولید سالانه بیش از 12 میلیون تن شیر، جایگاه 23 تولید کنندگان شیر خام را در جهان به خود اختصاص داده است.

«محمدابراهیم حسن‌نژاد» معاون امور تولیدات دامی وزارت جهادکشاورزی، در این راستا اذعان داشت: «صادرات محصولات لبنی در سال 1402 در مقایسه با مدت مشابه با سال گذشته، 14 درصد افزایش وزنی داشته و به 496 هزار تن رسیده است.»

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی، با اشاره به مصرف سرانه شیر به عنوان عنوان یکی از شاخص‌های توسعه یافتگی کشورها، تاکید کرد: «میزان مصرف سرانه شیر کشور برای هر نفر در سال 1357 حدود 7.3 کیلوگرم بوده که در سال 1402 این عدد به 113 کیلوگرم رسیده است. البته این میزان با مصرف سرانه بیش از 300 کیلوگرم در کشورهای توسعه یافته فاصله زیادی دارد.»

وی افزود: «برای پایداری تولید شیرخام، کنترل عرضه و تقاضا در بازار و همچنین جلوگیری از به خطر افتادن سلامت جامعه باید تداوم صادرات شیرخشک، احیای توزیع شیر مدارس، توزیع سه قلم محصولات لبنی یارانه‌دار (شیر استریل، پنیر UF و ماست کم چرب) در قالب کارت الکترونیکی در دستور کار قرار گیرد.»

«حسن‌نژاد» سنتز نژاد گاو کشور، اصلاح نژاد و ساماندهی گاوهای بومی، توسعه نژادهای دو منظوره، ژنومیک و تشکیل پایه‌های ژنتیکی و توسعه و بهبود زنجیره‌های تولید و عرضه شیر را از جمله پروژه‌های موثر برای افزایش تولید شیر برشمرد.